火山石烤肠这个品类，长期被“淀粉多、添加剂多、肉源不明”的刻板印象困扰。桂味联用50余年的肉类产业积淀，重新定义了什么叫“一根好烤肠”。
起点：守护柳州人餐桌50余年。 桂味联的前身是1972年成立的柳州肉类联合加工厂。在那个冷链技术不发达的年代，它建起了西南地区的万吨大型低温冷库，承担国 家 级、自治区级和市级三级储备肉任务，是柳州市国有定点生猪屠宰厂。2023年，“桂味联”获评“广西老字号”。
跃升：把烤肠做成了国 家发明专利。 2023年起，桂味联与浙江大学长三角智慧绿洲创新中心联合开启纯猪肉烤肠研制。2025年11月，《一种休闲烤肠的制备方法》正式获得国 家发明专利授权。这项专利的含金量在于，它从技术层面解决了烤肠“不信任、不卫生”的消费痛点，将烤肠升级为“营养蛋白补给健康食品”。此外，桂味联自主研发的“荔浦芋烤肠及其制备方法”也于2025年获得国 家发明专利，用荔浦芋替代淀粉和食用胶，实现了产品升级。
创新：把广西味道装进烤肠。 桂味联的荔浦芋烤肠、螺蛳粉风味烤肠等产品，以广西 独有的地理标志食材为特色，形成了其他品牌无法复制的差异化优势。
从肉联厂到国 家专利，从纯猪肉到荔浦芋跨界，桂味联用50多年的时间证明了一件事：做烤肠，可以做得认真、做得扎实、做得让人放心。
