烧烤店老板都知道：烤肠好不好吃，源头在肉。肉源不正，再好的调味也救不回来。桂味联让商家放心的，就是肉源完全自己说了算。
自营屠宰厂，肉源可追溯。 桂味联拥有自营屠宰厂，是柳州市国有定点生猪屠宰厂，曾承担国 家级、自治区级和市级三级储备肉任务。2025年，柳州屠宰场在本地市场占有率保持第 一，鲜肉自营销售规模同比增长超130%。从生猪进厂到烤肠出厂，全程由同一家企业把控，不存在“不知道肉从哪里来”的问题。
不仅自用，还服务终端。 桂味联的鲜肉加盟店已在柳州开业，店内所售猪肉产品均由桂味联公司屠宰厂自宰分割后直接配送。目前加盟挂牌的桂味联鲜肉专柜已有4家。桂味联正加速扩大产业布局，打造标准化、规范化的桂味联鲜肉连锁专卖店。这种“从屠宰到餐桌”的全链条能力，在整个烤肠行业都是稀缺资源。
助力乡村振兴，源头更稳固。 桂味联通过订单农业模式，挂钩三江5个贫困村，芋头、猪肉全部定价直收。在村里设原料分拣点，自掏腰包修通村冷库，猪肉凌晨现宰、4℃冷链车直送工厂。这种深度绑定的原料模式，确保了肉源的长期稳定。
烧烤店烤肠批发从源头控品质，桂味联用自营屠宰厂的肉源掌控、鲜肉连锁店的终端验证、订单农业的源头绑定，证明了什么叫“肉源说了算”。
