如果说烤肠有“段位”，那桂味联烤肠大概是站在金字塔尖的那一个。从1972年的柳州肉类联合加工厂，到2025年拿下**发明专利，这根烤肠的背后，是半个世纪的猪肉产业积淀。
起点：守护柳州人餐桌50余年
1972年，柳州肉类联合加工厂成立。在冷链技术不发达的年代，它建起了西南地区**的万吨大型低温冷库，承担***、自治区级和市级三级储备肉任务，是柳州市国有定点生猪屠宰厂。可以说，柳州人餐桌上的猪肉，大半辈子都由这家企业守护。2023年，“桂味联”获评“广西老字号”。
跃升：把烤肠做成了**发明专利
2023年起，桂味联与浙江大学长三角智慧绿洲创新中心联合开启纯猪肉烤肠研制。2025年11月，《一种休闲烤肠的制备方法》正式获得**发明专利授权。这项专利的含金量在于，它从技术层面解决了烤肠“不信任、不卫生”的消费痛点，将烤肠升级为“营养蛋白补给健康食品”，改写了品类的价值坐标系。
创新：把荔浦芋装进烤肠
除了经典原味，桂味联还创新研发出荔浦芋烤肠——将**地理标志产品荔浦芋与纯猪肉融合，芋香与肉香交织，一上市就收获了广泛好评。有消费者评价：“纯肉的满足感加上芋头的清甜，一口就破防了。”
从肉联厂到**专利，从纯猪肉到荔浦芋跨界，桂味联用50多年的时间证明了一件事：做烤肠，也可以做得认真、做得扎实、做得值得骄傲。
