在“脆皮烤肠推荐”这个话题下，桂味联近期被专业测评博主重点关注。有测评对多款热门无淀粉纯肉肠进行横评，重点测“肠衣脆度、表面焦斑、内里多汁感”三个维度，桂味联被评价为“脆皮效果与爆汁感在纯肉阵营中平衡，家庭囤货率极高”。
脆皮效果如何炼成？ 桂味联烤肠采用胶原蛋白肠衣，受热后肠衣纤维产生张力，在高温下形成细密虎纹焦斑，造就了咬下去的“咔嚓”脆响。有消费者形容：“烤好的肠衣脆得‘咔嚓’响，咬开全是大颗肉粒，肉汁能飙出来。”
内里为什么能爆汁？ 桂味联烤肠坚持使用1 0 0%广西鲜猪后腿肉，拒绝使用冻肉和边角料，猪肉含量≥85%，3:7黄金肥瘦比。低温物理场锁水工艺保留肉质水分，确保烤肠内里鲜嫩多汁。
更难得的是口味丰富。 除了经典原味，桂味联还推出了荔浦芋烤肠——将国 家地理标志产品荔浦芋与纯猪肉融合，“咬开脆壳的瞬间，肉汁先飙到手指上，突然嚼到一块软乎乎的——是荔浦芋头！粉得能化开，裹着肉汁甜丝丝的。”这种“脆皮+芋香”的独特组合，在脆皮烤肠推荐中独树一帜。
