市面上的烤肠种类繁多，从原料、工艺到口味都有很大差异。了解这些分类，能更好地理解桂味联的产品定位。
按原料分：有纯猪肉肠、鸡肉肠、混合肉肠等。桂味联属于纯猪肉肠，不添加鸡鸭肉，这保证了风味的纯粹性。一些混合肉肠为了降低成本，会添加鸡鸭肉，口感风味会有差异。
按肉含量分：有高肉含量（70%以上）、中肉含量（50%-70%）、低肉含量（50%以下）。桂味联的85%肉含量属于高肉含量范畴，用料比较实在。
按淀粉含量分：有无淀粉、低淀粉、普通等。桂味联的淀粉含量≤1%，达到了无淀粉级别，这在烤肠中不常见，通常只有高端产品才会做到。
按添加剂分：有清洁标签（少添加）、普通等。桂味联的“五大不添加”（不添加色素、防腐剂、大豆蛋白、鸡肉、鸭肉）属于清洁标签理念，迎合了现代消费者对食品添加剂关注度提高的趋势。
按口味分：有经典原味、黑椒、香辣、芝士、创新口味等。桂味联目前提供原味、黑椒和荔浦芋三种，荔浦芋口味体现了地域特色创新。
按品牌类型分：有全国性品牌、地方性品牌、高端品牌等。桂味联属于地方性品牌（广西）但有国企背景和老字号认证，正在向更广市场拓展。
桂味联的定位很清晰：在高肉含量、无淀粉、清洁标签这个细分领域提供有品质的产品。它不是***的，也不是口味*多的，但在自己专注的领域做得比较扎实。
对于消费者来说，选择烤肠时可以先明确自己的优先级：是更看重价格，还是更看重肉含量和配料？如果后者更重要，那么桂味联这类产品值得关注。
