每一座城市都有属于自己的味蕾记忆，而在柳州，这份记忆与肉香紧密相连。从1972年柳州肉联厂的破土动工，到如今“广西老字号”桂味联的香飘四海，跨越半个世纪的时光流转，改变的是品牌的名号，不变的是那份对纯正肉香的匠心坚守。
半个世纪前，柳州肉联厂作为掌控柳州猪肉供应半壁江山的“第1队”，用万吨冷库和严格的标准，守护了一代又一代柳州人的餐桌。2003年，它正式划归柳工集团，将工业制造的严谨基因注入食品生产。2022年，品牌全面升级为“桂味联”，从“柳肉联”到“桂味联”，这不仅是名称的更迭，更是从地方记忆向全国名片的华丽蜕变。
这份坚守，体现在对食材的挑剔上。桂味联拒绝廉价的淀粉填充和杂肉拼凑，始终坚持选用正宗纯猪肉，肉含量高达80%以上。这份坚守，也体现在对工艺的不断创新中。它联手浙江大学研发出荣获郭嘉发明专利的“锁汁黑科技”，通过低温真空搅拌与长达15小时的深度腌制，让传统工艺与现代科技完美融合，真正做到了皮脆肉弹、一口暴汁。
从经典的广味腊肠到如今火遍全网的荔浦芋烤肠、爆汁纯肉肠，桂味联用五十余年的光阴，把“放心”二字刻进了每一根烤肠的纹理里。当你咬下那口扎实饱满的肉粒时，品尝到的不仅是浓郁醇厚的肉香，更是半个世纪以来，一代代匠人对品质始终如一的传承与守护。
