蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。刚烤出炉的蛋挞外层是一层层薄薄的松脆的酥皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆，酥皮口感松软香酥，内馅丰厚，奶味蛋香也很浓郁，虽然味道一层又一层，却甜而不腻。
一直都觉得握着一只新鲜的蛋挞，剥开蛋挞底部的锡纸，趁热咬下一口，松软的挞皮散发着牛油的甜香，鸡蛋和炼乳恰到好处的比例让馅料显得格外嫩滑多汁，这幸福感简直要满溢出来咯！
蛋挞在香港历史尚很短，但却深受香港人欢迎，现已成为香港面包糕饼店内必备的小吃。一直都很好奇此等美味到底怎么做成的，可不可以自己在家做呢？这个**一起到广源鲁班壹号学习学习怎么做蛋挞吧，还可以现场DIY哦！
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